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  1. 2010.11.03 새로운 커피의 세계로, 인도네시아에서 온 커피 (4)

저는 요즘 사무실에 매일 출근 중인데요, 여기는 에스프레소 기계도 있고+_+ 원두도 매번 사서 직접 갈아서 마시는 그런 곳이랍니다. ㅎㅎㅎ 여기서 막내인지라….; ‘바리스타 !’ 활동하고 있는데요 ㅋㅋㅋ

얼마 인도네시아에서 돌아온 DC(http://onefamily.tistory.com/) 인도네시아에서 신기한 커피를 사오셨습니다+_+.


하나는 Peaberry coffee 라고 하는 동글동글한 커피입니다.

커피 열매에서 보통 커피 빈이 개씩 들어있는데요, 100 하나에 커피빈이 하나가 들어있어서 동글동글한 모양이라고 하네요. 근데 콩만 모아 놓은 것이바로 Peaberry coffee라는 것이죠!

모양이 둥글둥글 하기 때문에 로스팅도 되어서 비싼 커피라고 합니다.

처음 개봉했을 향은 정말 고소한 향이었는데요, 뭔가 깨를 볶은 듯한 고소한 향이 납니다. ㅎㅎㅎ 커피를 내려서 마셔도 그런 고소한~ 맛이 난답니다:)

번째 커피는 AGED COFFEE입니다. 그대로 나이 먹은 커피랄까요 무려 5살이랍니다(5 years old beans). 커피는 5 동안 커피를 숙성시켜서 마시는 거라고 하는데요, 보통 커피는 5년이나 되면 썩기 마련이지만, 인도네시아 토라자 지방에서만 썩지 않는다고 하니 보통 커피가 아닌 분명합니다.

처음 개봉하는 순간, 풍부한 덕분에 진짜 커피구나..’라는 생각이 들었답니다. 정말 맡아 보신 분들은 모르실 거에요 +_+

그리고 커피 빈을 보통 콩을 갈면 튕겨져 나갈 때도 있을 정도로 뭔가 뻑뻑한 느낌이었는데, 나이 먹은 커피는 정말 부드럽게~ 갈린답니다:) 느낌이 확실히 전해져 오니 ... 정말 신기했죠!

그리고 부드러운 향과 맛이란원두는 같은 것이라 느꼈던 예전의 제가 아니랍니다 ~ 사람들이 커피에 빠지는지 같습니다^^

얼마 커피에 대한 포스팅을 했었는데 새로운 커피에 대해서도 공유하고 싶어서 이렇게 적어보았습니다 ~^^

기회가 되신다면 여러가지 원두향을 느껴보신다면 좋을 같네요^^ 커피에 대해서 정말 다른 시각을 가지게 되실 거에요~~

 

 

Posted by 김살구 Trackback 0 : Comment 4

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  1. addr | edit/del | reply BlogIcon 니들우먼 2010.11.05 23:06 신고

    저도 커피 참~~좋아한답니다.
    ㅋ 까님은 정말 좋은 사무실에 출근하시네요.
    그런데 그림이 보이질 않아서...저한테는 11년된 커피가썩지도 않고 있어서
    버릴려고 했는데 버리면 안되겠어요.ㅋㅋ
    사실 갈아서 내리는게 좀 번거롭긴 해도 향 만큼은 끝네주지요.^^~

    • addr | edit/del BlogIcon 김살구 2010.11.06 19:58 신고

      네 그 향기로운 커피 하나면 뭔가 초조했던 마음이 가라앉는 것같아요 ..ㅎㅎ
      기분도 좋아지구요 ^^
      니들우먼님도 한번 갈아서 향이라도 맡으며 기분내보세요 ^^

  2. addr | edit/del | reply BlogIcon 윤뽀 2010.11.08 18:56 신고

    아, 저도 그 커피 마셔보고싶어요
    원두좀.. ㅋㅋㅋ

    • addr | edit/del BlogIcon 김살구 2010.11.09 00:22 신고

      원두가 남아있는지 모르겠네요 ㅜㅜ
      요즘 식사 후엔 매일매일 커피는 마셔대니;;; 남아나질않는답니다!
      아 윤뽀님 저 다음주에 케냐에 다녀오는데 ㅎㅎ 케냐에서 커피사올테니 사무실 놀러오세요 ! ㅎㅎㅎㅎ